先把螃蟹冲洗干净然后大卸八块，最后盖子里的蟹黄务必留好！

掰开的螃蟹块放盘子里滚上生粉抖一下然后大火炸约两分钟(沾生粉那步忘照相了，这一步也差点忘了照）

炸好的螃蟹

切配料，葱白葱绿分开

起锅烧油，先把葱白、洋葱、姜和蒜下锅炒啊炒啊炒到发蔫变色，香味出来了下蟹黄！
注意⚠️壳里的水要倒掉，用勺子把黄挖出来就行了！
稍微加点热水炒成一坨你想把它倒掉的样子

然后把炸好的螃蟹和葱绿扔进去，均匀的淋勺美极鲜，各种搅拌

撸吧！