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鱼头豆腐煲

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:58 • 阅读：7959
估计这周都得和鱼打交道了，给了一个鱼头给邻居，还有三个鱼头，中午烧了鱼头豆腐煲，居然还不错?

用料

鱼头1个
姜葱蒜若干
胡椒粉少许
青蒜沫儿适量
肉丸8个
蟹黄鱼丸3个

鱼头豆腐煲的做法

  1. 小头爸爸把鱼头劈了下

    鱼头豆腐煲的做法 步骤1

  2. 热锅冷油煎鱼头，微焦时＋葱姜蒜煸炒

    鱼头豆腐煲的做法 步骤2

  3. +3勺米酒，沸腾了＋开水

    鱼头豆腐煲的做法 步骤3

  4. 熬到汤汁发白＋鱼丸＋肉丸

    鱼头豆腐煲的做法 步骤4

  5. 鱼丸熬开＋豆腐，继续熬煮(不盖盖子)煮至汤汁粘稠

    鱼头豆腐煲的做法 步骤5

  6. 撒上青蒜，淋上麻油
    可以开饭了?

    鱼头豆腐煲的做法 步骤6

  7. 第二次两个鱼头炖了一锅汤，汤汁更醇厚

    鱼头豆腐煲的做法 步骤7

  8. 鱼头煎的很彻底，一点腥味都没有

    鱼头豆腐煲的做法 步骤8
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