将白糖和水放入小锅里加热至融化沸腾

将沸水倒入200g糯米粉里烫面，用筷子搅匀

揉成面团

倒入100g糯米粉、泡打粉、鸡蛋、植物油，搅拌均匀，戴手套揉匀，这一步可以灵活调整如果干了加少许水，粘了加点干粉，具体吸水性不同要调整

揉成不干不粘的光滑面团，可以分成两三个小剂子，待用的保鲜膜包裹好

取一份小剂子擀成面片

切成5cm长的小面条状，宽度随意，喜欢吃粗点的就切宽一点，细一点的就切窄一点，切好后稍稍搓圆一点，圆柱状炸出来更好看

锅里放足量油，小火加热至3成热放入小面条最小火炸，慢慢膨胀浮起来定型后用筷子轻轻翻动几下防止受热不均

炸至金黄色后捞出控油

全部炸完后，将白糖和水放入不粘锅小火加热

加热至冒大泡泡，如图中状态时放入江米条

翻拌均匀，此时可趁热撒芝麻或白砂糖，根据个人口味酌情添加

裹一层糖霜的江米条，甜甜的脆脆的，停不下来的小零食

自制的美食，更健康～