蒸大米，软硬适中，不需要太软，蒸好后晾至温度适中

然后，像和面一样，把米按按压压，有一定粘度

把花生和核桃分别炒一下，去皮

去皮

把核桃和花生切碎，可用用擀面杖压压，更碎

葡萄干，切碎

把葡萄干，核桃，花生，红糖，白糖，放一起，整一下，为了让糖融化，这样馅就做好了

把大米先揉成小团子，再掏个洞，填馅，旁边可以放一碗水，防粘手

过油炸，中火，炸至金黄