艾青团咸蛋肉松馅
之前写的方子不小心删掉了，写方子是为了方便自己下次在做好配料，这个量可能有点多，吃货们可以减量做！
用料
| 糯米粉 | 700克 |
| 澄粉 | 150克 |
| 水 | 230克 |
| 艾叶 | 280克 |
| 猪油 | 30克 |
| 白糖 | 75克 |
| 咸鸭蛋 | 12个 |
| 肉松 | 200克 |
| 沙拉酱 | 150克 |
艾青团咸蛋肉松馅的做法
买来艾叶挑选好的要嫩的清洗干净
锅里烧开水放艾叶煮2分，捞出来用冷水泡过两遍
放入破壁机适量加水打成泥
澄粉用开水直接倒入用不粘胶产搅拌均匀，在加入白糖翻拌均匀
做艾团之前先把沙拉酱和肉松称好
有余温的倒入糯米粉和艾泥，也忘称艾泥打好成品多少克了
糯米粉要备多点，揉面团有点粘手适量在加刀糯米粉，揉差不多了倒入猪油在揉好它待用
我买生咸蛋黄清洗干净，只要蛋黄
蛋黄挑好过水干净，隔水蒸10分钟
蒸好蛋黄趁热用勺子压碎它
把蛋黄倒入称好的沙拉酱和肉松翻拌均匀
刚好18分成32个
面团揉成条分割55克分成32个
包好啦
刚好两层蒸完，大火蒸8分钟好了，一个个用保鲜膜包住拿出锅，冷了在把它包好
包好了，要两天吃的量常温放，其它可以放入速冻或者冷藏保存
