我的是16*16cm的模具。剪了四个纸板下来，用来加高模具。

油纸按照模具的尺寸裁剪好

把油纸叠好放进模具里

咸蛋黄在食用油里泡一会儿，烤箱180℃预热

咸蛋黄放在烤盘上，180℃烤10到15分钟，滋滋冒油的样子就是烤好了

拿出来趁热用叉子碾碎。不用太碎，留一些大颗粒更好吃！

猪肉松倒进去

稍微拌匀就可以了，放旁边备用

蛋黄和蛋清分离。蛋白放无水无油的盆里，放冰箱冷藏备用

面粉过筛

食用油加热到有热气的时候，快速拿过来倒进面粉里，一边倒一边搅拌均匀

搅拌至无干粉的顺滑状态

加入牛奶和蛋黄

搅拌均匀

加入三分之二的蛋黄肉松，稍微搅拌一下

蛋清加入白砂糖，开始打发

打发至小尖角状态

把三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里，翻版均匀

再把混合好的面糊，到回蛋白霜里，翻拌均匀。

翻拌好的面糊，倒一半进模具里，

再把剩下的咸蛋黄肉松铺在上面

最后把面糊全部倒上去，轻轻震几下

烤盘里倒入温水，放上蛋糕模具。水浴法，140℃烤80分钟

蛋糕慢慢的长高啦

烤好后取出来，准备撕油纸

WOW～好漂亮的蛋糕呀！看着就流口水?

轻轻拍九下，离手还能抖半宿～
我拍拍拍～弹弹弹～

切开来看看，里面满满的肉松和蛋黄！快来试试吧

小朋友在旁边急得大喊：妈妈你拍完了吗？！可以给我吃了吗？！

拍完了拍完了，快拿去吃吧～