凉拌皮蛋
朋友买了好吃的皮蛋，生吃我不大喜欢
就给她凉拌了，随手拍个教程
就给她凉拌了，随手拍个教程
用料
| 皮蛋 | 3个 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 香醋 | 2勺(她不喜欢酸的，也可以生抽，陈醋1:1) |
| 蒜 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 白砂糖 | 小半勺 |
凉拌皮蛋的做法
1️⃣:皮蛋剥好切块备用(黑皮蛋也是同样操作)
2️⃣:大蒜小米辣切成丁放入碗里备用
香菜洗干净切好备用
3️⃣:锅里倒入适量玉米油烧开，倒入之前的碗里(也可以热油把大蒜小米辣丢进去爆香)
倒入碗里
油渍渍
混匀
4️⃣:然后碗里接着放生抽 陈醋 耗油 白糖混匀
(不吃醋的人醋可以不放)
混匀
混匀
5️⃣:混匀好的酱汁淋在之前的皮蛋上，最后撒上一点香菜或者葱花即可
?
6️⃣:放一会儿会更好吃一些
?
?
?
- 上一条： 零失败皮蛋瘦肉粥（适合厨房新手）
- 下一条： 小美版皮蛋瘦肉粥