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焖烧杯版皮蛋瘦肉粥

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:00 • 阅读：7963
最近新入了个膳魔师焖烧杯，开始用它尝试做各种料理，先从最简单的粥开始吧。图上的是470ml的台湾版。

前一晚把材料准备好，第2天早上起床只要几分钟就能搞定，焖到中午就能吃了。

用料

大米4tbsp
瘦肉少量
皮蛋半个
姜丝少量
盐适量
水满到离杯口约1cm
淀粉少量
植物油几滴

焖烧杯版皮蛋瘦肉粥的做法

  1. 淘洗大米，倒入奶锅，浸泡在水中。这样大米更容易焖熟，粥的口感也软糯

  2. 肉末内加入少量淀粉和油，拌匀，放入冷藏室保存。可以选择直接和姜丝拌在一起

  3. 半个皮蛋切丁，放入冷藏室保存

  4. 第2天早上起来后，先烧开水，灌入焖烧杯拧紧盖子暖杯。期间可以正常洗漱

  5. 几分钟后，直接用奶锅把大米连同里面的水烧开，加入肉末和姜丝

  6. 肉变色后，关火，加入适量的盐，搅拌一下。把焖烧杯里的开水倒掉，把奶锅的内容物倒进杯里，注意水量

  7. 把皮蛋倒入，搅拌一下，拧紧盖子就行了，一般来说3个小时就能吃了。图上是焖了4个小时的

小贴士

这个方法焖出来的粥是烂熟的，和煮出来的口感一样。建议最好不要直接将生肉放入杯内。肉末煮到变色只需几秒钟
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