将除有盐黄油和白芝麻外的其余材料放入厨师机混合打面，揉至拉出厚膜即可。出缸后盖保鲜膜松弛10分钟，手揉至面团表面光滑即可。

平均分割8份，盖保鲜膜松弛10分钟。

将松弛好的面团擀成牛舌状，翻面，整理成长方形的形状，底部擀薄，从上到下卷起来，将一端压扁包住另一端，收口捏紧防止爆开，垫油纸进行发酵。

整形好的贝果??

发酵至1.5倍大，轻按表面会迅速回弹，拿到手里觉得轻飘飘的就可以。
发酵时间尽量控制在30分钟左右。
发酵完成后提前180℃预热烤箱。

发酵好的贝果??

将800毫升水煮沸后转至最小火，将贝果提着油纸拿起，放入锅内两面各煮30秒。

煮水后的贝果??

在贝果底部均匀的粘上一层白芝麻。

将煮好后的贝果中间塞一小颗有盐黄油（每个放3～5克均可），然后放进预热好的烤箱中。

烤箱温度及时间参考：
柏翠5400小海绵，上火230℃，下火180℃，中下层烤18-20分钟。
具体温度时间请根据自己烤箱调节，上色满意即可。

逐渐长大中～

上色啦

贝果出炉啦，圆乎乎胖嘟嘟。

切面组织～

底部的芝麻被有盐黄油煎过，非常非常香。