花生米准备好2斤，不用洗。洗的话，烘干。

花生放入碗中打入鸡蛋， 抓拌均匀。

再放入3-4勺面粉(玉米淀粉)，让每一颗都裹上粉 。

适量多次加入面粉。

抓拌均匀

调料(五香粉 花椒面 辣椒面 芝麻盐)一起搅拌均匀备用

五成油温，花生下锅炸 ，炸的过程要轻轻用筷子翻动 。

炸至表皮微黄后即可捞出。炸时候会有响声，没有响声就好了。大概5分钟。

复炸一下，10秒

花生盛出来

锅中放入一瓢水

加入白糖，水和糖的比例是一比一

勺子不停的搅拌。

中小火熬制锅中起小泡，大概五到六分钟。

小泡后倒入炸好的花生。

倒入调料(需要把火关掉)，迅速搅拌均匀。

一定用筷子搅拌均匀， 把糖浆裹在花生身上 冷却凝固后即可。

做好了。

好吃。