菜谱上是鸽子蛋，但家里没有，所以拿鹌鹑蛋充数。
冷水+鹌鹑蛋，中小火20分钟，煮蛋。

鸽子剖开肚子洗净。
肺扔掉。

肝洗净。

丈母娘说，胗和心用盐捏一下。

屁股剪掉

头剪掉?

脚指甲剪掉

鸽子上放点面粉

放点冷水，把鸽子搓一下。

用清水洗净

倒入料酒

倒开水，烫10秒钟

虫草花温水抓洗一下。

锅里放姜片

鸽子放在姜片上。
周围铺上虫草花。
放上红枣和剥好的鹌鹑蛋。
放上肝、胗、心。

倒入水。

烧开，捞去浮沫，小火炖40-60分钟。

加盐，尝味，放枸杞。放葱花。

完成

烧一锅水，烧开，放入面。
等面烧软，可以捞一根出来，尝尝软硬。

面➕汤+炒好的青菜