用冷水洗好鹌鹑蛋

冷水下锅煮

煮沸后，5分钟后捞出鹌鹑蛋，冷却后，剥出来

洗好黄瓜，刮皮后，切成小片

洗好土豆，刮皮后，切成小块，保留水泡状态

豆芽摘掉尾巴，洗干净，备用

加热水，煮土豆，黄瓜，豆芽

煮豆芽

煮好后，捞出

切牛肉，需要切很薄

切好后，备用，加入，一勺豆粉，一勺豆油，加清水，蚝油，

番茄洗好，加入热水中，脱皮

切好

酸菜洗好，切成丁备用

切好泡姜，泡海椒，蒜

豆花用清水洗好，去除胆水。

剥好鹌鹑蛋，切好火腿肠

准备全部菜备用

将牛肉放入锅中翻炒1分钟，然后捞出

放入油，泡椒，泡姜，半勺胡豆瓣

加入酸菜，一起炒，爆香

放入番茄一起炒

加入水，煮沸

放入牛肉，5分钟后，及时放入豆花，菜。煮几分钟即可捞出，撒葱花。

完成

不够辣，第二顿的时候豆花很入味

挺好吃的