准备好食材，下面开始做

整鸡冷水下锅。

干鱼肚，和干牛蹄筋用油发一下！一定小火慢发，然后用凉水冷却一下防止炖的时候丢失口感！

如果看不懂怎么发可以查一下油发牛蹄筋

如果是新鲜的就不需要发了！直接水焯一下去掉脏沫！

同时加入切好的牛蹄筋和排骨。

炖2个小时，炖煮的过程中要记得撇开浮沫。

同时将鹌鹑蛋煮熟剥皮。

另起锅，将炖好的整鸡取出解成块，与排骨和牛蹄筋铺在锅底。

倒入刚才熬好的鸡汤。

　摆上鹌鹑蛋、口蘑、黑木耳、大虾、鲍鱼和所有半熟食材

倒入黄酒，盖上盖继续炖2小时。即可享用大餐啦！



有好多小伙伴建议说鲍鱼，虾可以最后提前20分钟左右在放！怕没有口感了！其实食材的时间咱们可以自己来掌握！没有一定必须的！


其实一起炖是为了让所有食材跟汤互相促进增鲜。

好多小伙伴看不见，

麻烦小伙伴看清楚一点，

请多看一下