腌咸蛋 /鸡蛋、鸭蛋
带油的咸鸭蛋、咸鸡蛋是我家这么多年一直的大爱? 孩子是不喜欢喝粥的，但是每次吃咸蛋，至少要1大碗！
高度酒（我能买到的最高度酒只有Vodka，在国内买二锅头最好！）；
玻璃罐（很奇怪，我用过塑料罐，却完全不同的结果，根本不出油！但是不知道为什么？）
高度酒（我能买到的最高度酒只有Vodka，在国内买二锅头最好！）；
玻璃罐（很奇怪，我用过塑料罐，却完全不同的结果，根本不出油！但是不知道为什么？）
用料
| 鸡蛋/鸭蛋 | 随意 |
| 盐 | 大量 |
| 高度酒 | 半碗 |
腌咸蛋 /鸡蛋、鸭蛋?的做法
准备：
一个碗里装高度酒、一个碗里装盐
制作：
鸭蛋/鸡蛋要是干的，放进装酒的碗里，表面蘸满酒，然后拿出放入另一带盐的碗里，蛋全身裹满盐，拿出放入玻璃罐里。一定要用保鲜膜密封，然后盖上盖子密封！！
然后放到阴凉处等25天左右，就可以啦?
Yes! That’s it!!?
也可以用这样的玻璃罐。这个是一个月后刚做的咸蛋
把蛋上的盐洗掉，装进盘子放到蒸锅上。大火烧开水之后，改中小火，从开火到关火25分钟
然后切开，咸蛋就做好啦?
再来一张?
鸡蛋和鸭蛋都一样好吃，但味道有所不同！鸡蛋的蛋清是软的，鸭蛋的蛋清是有点点硬的！
这个是用同样的方法做的咸鸭蛋！
小贴士
1. 装盐的碗里，先少放些盐，做几个蛋之后，碗里的盐会湿，这样就不好再裹到蛋上了。这个时候，把盐倒掉，换一些新的干的盐?
2. 我写了日期label 贴在了盖子上，以防久了忘记了做的时间?
3. 鸡蛋和鸭蛋方法相同?
2. 我写了日期label 贴在了盖子上，以防久了忘记了做的时间?
3. 鸡蛋和鸭蛋方法相同?