蛋炒饭-快手咸鸭蛋炒饭
好久没吃炒饭了有点想，冰箱还有青菜、米饭，那就来个简易版快手咸鸭蛋炒饭吧~
第一次尝试用咸鸭蛋+鸡蛋炒饭，口感还真不错哦，有股浓浓的咸蛋黄沙沙咸香的口感，粒粒米饭都有~
第一次尝试用咸鸭蛋+鸡蛋炒饭，口感还真不错哦，有股浓浓的咸蛋黄沙沙咸香的口感，粒粒米饭都有~
用料
| 米饭 | 1小碗，若米饭多要多加配菜味道才好 |
| 咸鸭蛋 | 熟的，1只 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 菜心 | 也可用其他青菜，放几根 |
| 圣女果 | 1只 |
| 莱菔子油 | 半勺 |
| 盐、味极鲜 | 少许 |
蛋炒饭-快手咸鸭蛋炒饭的做法
1、青菜洗好，切成小丁；
2、生鸡蛋打入碗中，调匀；
1、锅内水烧干，加入莱菔子油；（水不烧干直接放油，会溅出来/炸飞出来）
2、放入青菜，炒到变得蔫软状态，加盐，炒匀；
3、马上倒入米饭，翻炒匀；
4、加入咸鸭蛋蛋黄+半只蛋白，考虑到蛋白很咸，只放了半只；
（——另外偷懒，不想加重洗砧板和刀的负担，直接敲开咸鸭蛋，整个把蛋黄+半只蛋白放进锅中，用锅铲把咸鸭蛋切碎）
5、咸鸭蛋均匀翻炒后，把鸡蛋液倒入米饭上，停留几十秒再翻炒，让米饭都裹上鸡蛋。
1、出锅前，加入几滴味极鲜调味；
2、点缀，装盘。
可以开吃啦~
小贴士
咸鸭蛋白太咸了，所以只加了半个蛋白~
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