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咸鸭蛋炒四季豆

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:03 阅读:7950
自从用咸蛋黄炒过豇豆以后就一发不可收拾,不想浪费蛋白也不想单独吃蛋白,所以干脆将蛋黄蛋白一起炒,没想到也还不错,真是一蛋炒所有啊!

用料

四季豆500克
咸鸭蛋2个
大蒜5瓣
少许
少许
一片

咸鸭蛋炒四季豆的做法

  1. 四季豆过水煮熟(煮的时候放少许盐),咸鸭蛋碾碎,姜蒜剁碎备用

    咸鸭蛋炒四季豆的做法 步骤1
  2. 油中火烧热,放入姜蒜煸香,倒入四季豆翻炒一会再倒入咸鸭蛋,这个时候一定要多翻,让咸鸭蛋附着在四季豆上,等咸鸭蛋和四季豆完美融合后便可起锅。

    咸鸭蛋炒四季豆的做法 步骤2

小贴士

一.四季豆也可以换成豇豆
二.炒的时候不用盐
三.如果咸鸭蛋附着力不是很好,碾碎的时候可以加一丢丢水