牛奶120g

酵母3-4g，我比较随意，不会过分准确

糖25-30g，喜欢吃甜可以多放。
搅匀，静置几分钟让酵母融解。

中筋面粉200g

筷子搅

搅成这样的絮状

开揉，边揉边把盆子边上粘的面团捻下来一起揉

两三分钟就能揉到三光（面光盆光手光

蒸锅装小半锅水，开火烧40秒就关火，营造一个温暖湿润的环境，这样发面不易失败。然后把盆和面团一起放进去，盖上锅盖发面40分钟

发好了！变大变光滑了

再揉三分钟排气

开擀！擀成薄薄的长方形，在上面洒一点水涂匀，好粘起来

卷起来

可以再揉成均匀的长条

切段，放在小油纸上，扔进蒸锅。两头的卷可以展开粘在一起，就是个花朵的形状

盖上锅盖，这时还没开火哦，用蒸锅的余温继续发酵20分钟。两次发酵可让馒头的气孔细密均匀

发酵好后能看到馒头已经鼓得很饱满了，开大火，水开上汽后转中火，计时8分钟。关火后闷2分钟

完成！

不如外面卖得那样均匀平整，但是自己做的吃着放心

细密松软，香甜可口

孩子也爱吃