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低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:04 阅读:7941
最近迷上牛奶哈斯的味道,低糖少油的抹茶蜜豆哈斯,外脆内软,好吃又无负担,颜色也很小清新啊

用料

高筋面粉200克
牛奶105克
奶粉20克
鸡蛋1个
白砂糖10克
酵母3克
黄油10克
抹茶粉5克
蜜豆20克

低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的做法

  1. 高筋粉,牛奶(100克,留5克出来),鸡蛋,白砂糖,奶粉和酵母搅拌均匀,不用揉面,直接放入冰箱冷藏发酵一晚,然后将面团倒入面包机或者厨师机,揉15分钟左右出厚膜

    低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的做法 步骤1
  2. 放入10克室温软化的黄油,继续揉5分钟

    低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的做法 步骤2
  3. 直到揉出薄薄的手套膜,将面团分成两份,一份取出来待用,另一部分加入步骤4的抹茶泥继续揉5分钟

    低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的做法 步骤3
  4. 5克抹茶粉倒入5克牛奶搅拌成抹茶泥

    低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的做法 步骤4
  5. 揉好的面团取出,轻轻摔打几下增加筋性,然后团成团

    低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的做法 步骤5
  6. 白色面团平均分成两份,然后擀开,铺5克蜜豆

    低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的做法 步骤6
  7. 抹茶面团也平均分成两份,擀开成白色面团大小,然后将抹茶面团覆盖在白色面团上,轻轻拍打面团四周,排掉小气泡,然后铺上5克蜜豆

    低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的做法 步骤7
  8. 将面团沿着侧边对折轻轻捏紧
    另外两个面团可以换一下顺序,抹茶面团放在下面,包裹白色面团

    低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的做法 步骤8
  9. 捏好的面团放入烤箱或者发酵箱发酵至两倍大,然后刷一层蛋液,均匀撒一层面粉

    低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的做法 步骤9
  10. 然后用刀片从上往下划开几刀

    低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的做法 步骤10
  11. 烤箱180度烤15分钟,中途会上色,记得加盖锡纸喔
    我比较喜欢上色深一点,所以没有盖锡纸

    低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的做法 步骤11
  12. 一直喜欢外脆内软的包包,烤出来放凉后忍不住切了一片尝尝,香香软软的太好吃了~(≧▽≦)/~

    低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的做法 步骤12
  13. 不急着吃完的,可以放凉后装入保鲜袋,冰箱冷藏3-5天喔

    低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的做法 步骤13

小贴士

1,方子是两个大哈斯的量
2,方子的糖量已经很少了,再减就完全吃不出甜味囖