藜麦牛奶吐司
此配方适用于450克吐司模具
烤箱：海氏i7
厨师机：海氏 m6
海氏系列产品
?【hauswirt旗舰店】
报暗号“梅之小榭”领卷，长期有效
烤箱：海氏i7
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用料
| 高筋面粉 | 270克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 30克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 蛋液 | 67克 |
| 酵母 | 3克 |
| 软化黄油 | 18克 |
| 三色藜麦 | 30克 |
藜麦牛奶吐司的做法
藜麦提前用水浸泡半小时
下锅大火烧开，小火煮20分钟，捞出沥干水分，晾凉
将除黄油和藜麦以外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟
放入软化黄油，开4档2分钟，7档3分钟
放入藜麦，开4档1分钟拌匀，再7档1分钟
打好的面团收圆，放入烤箱，用发酵功能发酵1小时，温度35，再放一杯温水加湿
（夏天室温发酵即可）
发酵好的面团
分成三份，收圆，盖上保鲜膜醒20分钟
（天热的话要放冰箱，冷藏醒面）
取一个面团擀开
翻面
从上而下卷起来，盖上保鲜膜醒20分钟
（天热的话要放冰箱冷藏醒面）
面团竖着再擀开
翻面 底部压薄 卷起来
排入吐司模具
用烤箱的发酵功能发酵至九分满，温度35，再放一杯温水加湿
（夏天室温发酵即可）
入烤箱中下层，上火160下火180度烤45分钟，表面上色以后盖锡纸
烤好了拿出来震两下再脱模
放凉以后切片
