我选的大枣有点大，肉比较厚实。大枣洗干净就可以，不用蒸。我看有的人说把大枣烤十分钟，我比较喜欢肉感的大枣，就没有烤。

用刀子在大枣核的一侧来一刀，不要切断偶。

再在核的两侧各来一刀，然后再后背来一刀，核就下来了。

多少会带下来一点肉，不过还好。我通常都是除掉一个核就把核放嘴里，一点肉都不能让他浪费！

去核以后的大枣可能不太好看了，不过没关系，不影响成品。所有去核的大枣备用。

将核桃、蜂蜜、融化的黄油混匀。之前看有的作品是80克核桃配50克蜂蜜，15克黄油，我觉得25克蜂蜜足够了，毕竟大枣就挺甜的。最后撒入芝麻，我觉得增香的效果一般，但是很好看。
混匀后的核桃放到微波炉里高火30s，拿出来再次拌匀。从微波炉里拿出来后蜂蜜会化成水，没关系拌匀就好，我通常用勺子把蜂蜜水淋到核桃上。然后再次放到微波炉里，高火30s。反复6.7次，不放心的可以偷吃一个核桃尝一尝有没有熟，一般6.7次就熟了，我用的是鲜核桃，如果是干核桃可能需要时间更短一些。

最后把核桃夹在大枣里就可以了，我的枣和核桃严重不成比例，所以夹了两个核桃。下面颜色较深的是把大枣蒸了一下，我觉得不如不蒸的好吃，蒸过之后太软了。