枣泥毛毛虫
消耗枣泥
用料
| 高筋面粉 | 260克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 水 | 105克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 枣泥馅 | 225克（9个量） |
枣泥毛毛虫?面包（9个）的做法
除了黄油和枣泥馅以外所有材料放进面包机和面15分钟，再加入黄油和面15分钟。揉好面后发酵至两倍大
发酵好的面团排气分成9份，每份52克左右。
然后将枣泥包进面团中，按扁擀成椭圆形，轻轻擀平，以免破皮。
用刀划口，不用划断背面，划到看见枣泥就好了
翻面后如图翻卷面团，边缘压锯齿状有利于收口
卷好后放进烤箱35度二次发酵至两倍大，冬天我用了一小时，底下要放一碗开水。
二发结束后拿出表面抹蛋液，烤箱预热180度10分钟
烤箱上下火180度烤10分钟再改160度10分钟，中途上色后记得加盖锡纸
黄亮亮，我的有点上色过重了
但是还是软软的，枣泥很甜
小贴士
温度要根据自己的烤箱脾气来
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