准备核桃

提前掰碎

我的红糖是那种里面有块状的，所以过筛放里面的
正常是不用过筛的

红枣去核加水(没过红枣即可)煮开，小火熬制软烂

放入料理机打成泥(这种状态下加入20克水)

加入油，红糖，蜂蜜，一起搅

拌匀过后的状态

加入蛋黄

搅拌均匀的状态

面粉，盐，需要加泡打粉的也是这一步加进去，一起拌匀加到红枣泥里面翻拌。
不可以过分搅拌哈，以免起筋！

蛋白加入柠檬汁，红糖，正常蛋白打发哈！
(这时可以烤箱提前预热啦，上下管160度)

先将1/3蛋白加入到前面的蛋黄糊里翻拌均匀

再将蛋黄糊一起放入剩下的蛋白里翻拌均匀
(切记是翻拌，不可转圈搅拌)

加入核桃碎(留一些洒表面)

撒上剩下的核桃碎，震出气泡

洒上黑芝麻

放入烤箱，上下管150度60分钟。
具体看每家烤箱的脾气，建议低温慢烤
我家烤箱是上150度，下140度，放入倒数第二层(一共四层)，烤80分钟

出来轻震倒扣晾凉
脱模就是酱紫啦～满屋飘香～

切开，好吃到停不下来???～