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口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:04 • 阅读：7920
之前做过宫廷桃酥，很好吃，过一段时间又开始馋了。这次做了一口核桃酥，小小个，一口一个。

上次做宫廷桃酥用的是猪油，这次用的玉米油，口感更清爽
而且这次还专门加了去衣核桃仁，是真正的核桃酥哦~去衣的核桃仁吃起来不涩口，口感干香。尤其是融入面团里，当烘烤的时候，满屋子飘香～

用料

低筋面粉200克200克
玉米油100克
核桃仁66克
鸡蛋1个
细砂糖55克
泡打粉1克
小苏打1克
黑芝麻适量

口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法

  1. 准备好所需要用到的食材

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤1

  2. 核桃仁切碎或者搅碎备用

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤2

  3. 玉米油➕糖➕鸡蛋液搅打均匀

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤3

  4. 像这种状态

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤4

  5. 筛入低筋面粉+泡打粉+小苏打的混合粉

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤5

  6. 翻拌均匀

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤6

  7. 加入核桃碎

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤7

  8. 切拌均匀

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤8

  9. 搓成17克/个的小圆球

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤9

  10. 表面刷上一层蛋黄液

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤10

  11. 撒上少许黑芝麻

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤11

  12. 送入预热好的烤箱170度烤20分钟

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤12

  13. 随着温度升高，开裂出自然又漂亮的裂纹

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤13

  14. 新鲜出炉喽～

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤14

  15. 喝茶?当茶点特别安逸～

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤15

  16. 小小个，一口一个

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤16

  17. 用的这个去衣核桃仁，去衣不涩口，口感甘香，吼吼吃～

    口感和外表一样炸裂的｜一口核桃酥的做法 步骤17
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