电饭锅枣糕
不需烤箱,不需打蛋白的快手版枣糕方子。老公吃了赞不绝口,哈哈哈
用料
红枣 | 200g |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 一包240ml |
核桃 | 根据喜好 |
红糖 | 根据枣的甜度 |
低筋面粉 | 250g |
小苏打 | 5g |
食用油 | 80g(玉米油味道小,我用的亚麻籽油) |
芝麻 | 根据喜好 |
电饭锅枣糕的做法
红枣洗净后用剪刀✂️去核剪碎。原谅我,油忘记拍了,大概小瓶养乐多,不喜欢油可以适量少些。
核桃,红糖,鸡蛋,枣,牛奶倒入搅拌机打碎。如果没有搅拌机,剁碎、碾碎一点混合也是可以的。
打好啦
苏打粉和面粉加到液体里。没有专业设备,用漏勺筛了下,避免有结块……漏掉一个搅拌的图,简单说用不画圈的其他方式拌匀即可。
倒入食用油搅拌均匀电饭锅内壁摸食用油,倒入面糊,撒上芝麻。
电饭锅比较小,是那种只有一个煮饭功能的跳闸式电饭锅。面糊比较厚一次加热不容易熟,可以在自动跳闸进入保温后重复加热3次。其他高档电饭锅可以根据熟的情况,扎入牙签不粘就熟了。
浅色的地方是因为滴上了水当当当当!刚出锅的湿软还弹弹的,厚实如我,吃起来空虚的灵魂都被撑满了,哈哈哈
小贴士
有了大概比例,不用太执着数字,可以加自己喜欢的食材。最终味道也许有惊喜。
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