低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打，称重混合均匀。

蛋黄中加入玉米油、糖、盐混合均匀，糖混合均匀即可，不需要完全融化。

混合的粉类筛入蛋液中

蛋液和粉类充分混合均匀。

面团分成12等份，在手心中按扁些放入烤盘中。

大拇指在面团中间按一下。

全蛋液搅打均匀

在面饼上薄薄的均匀的刷一层全蛋液。

撒上黑芝麻或者白芝麻

烤箱上下火180°预热，烘烤18分钟。

出炉放置室温

黑芝麻桃酥

放白芝麻的桃酥。