红枣红糖核桃饼干
一款非常好吃又补血的健康小饼干，非常适合女性朋友。
图片的量是方子2倍的量。每个人的口味不一样，红糖的量我只是给一个参考值，我觉得做出来并不是很甜，红糖本身是补血的，跟红枣搭配可以充份发挥补血的效果，个人建议还是不要减太多糖。
图片的量是方子2倍的量。每个人的口味不一样，红糖的量我只是给一个参考值，我觉得做出来并不是很甜，红糖本身是补血的，跟红枣搭配可以充份发挥补血的效果，个人建议还是不要减太多糖。
用料
| 普通面粉（中筋面粉） | 200克 |
| 植物油 | 80克 |
| 鸡蛋（中等大小） | 1个 |
| 红糖 | 70克 |
| 核桃 | 30-50克 |
| 红枣 | 30-50克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 辅料： | |
| 鸡蛋（刷表面用） | 1个 |
红枣红糖核桃饼干的做法
核桃仁180度烤8-10分钟左右，切碎备用；（每家的烤箱温度不一样，烤的时候最好在旁边盯着，我给的温度只是一个参考值）
红枣洗净后去核，红枣肉切碎备用用；
红糖，我用的是这种古方红糖，需要提前隔热水融化；
方块的古方红糖隔热水融化备用；（如果是粉状的红糖可省略这一步骤）
植物油、鸡蛋液、红糖、各种粉类倒入面桶中，用刮刀拌匀；
核桃碎和红枣碎一起放进面粉中拌匀，面团就做好了；（做好的面团如果觉得太湿可慢慢的加一点面粉，太干的话可加一点食用油，调整到可以用手操作捏成小球的状态即可。）
做好的面团，分成每个大概25克一个的小 圆球，用手按扁后放在烤盘里；要注意空隙，小饼烘烤后会膨胀的。
鸡蛋黄一个加一点点清水搅拌均匀做成蛋黄水，用刷子在饼的表面刷上一层蛋黄水；（刷蛋液是为了上色好看些，不是必要，不需要的可忽略）。
放入预热好的烤箱180度烤十五分钟左右。
