不会失手的蒜香排骨(空气炸锅版)
半小时搞定的排骨,炖过再烤外焦里嫩。
可以买带点软骨的肋排,吃起来更过瘾!
可以买带点软骨的肋排,吃起来更过瘾!
用料
排骨 | 克500 |
盐 | 克2 |
蚝油 | 勺1 |
蒜 | 瓣6 |
生抽 | 勺1 |
料酒 | 勺2 |
香料 | 罗勒碎/欧芹/百里香 |
不会失手的蒜香排骨(空气炸锅版)的做法
排骨泡5分钟去除血水,捞出用厨房纸擦干。
热锅少量油,下排骨两面煎至金黄,下点料酒去腥。
(带软骨的肉块会厚一些,多煎一会儿)倒入刚好没过排骨的开水,加入一点盐,和一点生抽一点蚝油(注意量不要太多会咸)
盖锅盖,中火炖15分钟,开盖收汁(这个时候可以预热空气炸锅200度)
准备进入空气炸锅(摆盘小能手!)
先200度烤3分钟,然后撒入(孜然粉➕辣椒粉➕蒜末➕罗勒碎欧芹碎(没有就撒点葱花)
继续180度烤4分钟满屋飘香!!(可以配米饭也可以下酒)盐味不重也可以直接吃。
太香了!!!