南瓜洗净去皮切小丁

放入破壁机中打成南瓜汁

碗中放入面粉，酵母，白糖

用南瓜汁和成面团，放一点玉米油

揉成光滑偏软的面团，盖上盖子发酵

发面的功夫，将板栗用盐清洗干净

在板栗上面划上十字刀

洗好的板栗放入锅中，大火煮开后改中火再煮40分钟

将煮熟的板栗用小勺挖出板栗肉

黄油隔水化开倒入板栗中，喜欢甜的可以再加些白糖，用擀面杖捣成泥

攥成板栗球，做成了馅儿

面发成这个样子，盖子都顶起来了（都是蜂窝眼），就好啦。

面板撒上干面粉，将发好的面揉搓排出空气，一定得揉好了，至少揉200下，哈哈！

将揉好的面分成小面剂，取出一个面剂，其余的用保鲜膜盖好防止风干。

将面剂按成中间厚四周薄的面饼，包入板栗馅

都包好后按扁，盖上保鲜膜再次醒发15分钟

平底锅烧热，放油，将饼胚放入锅中，盖上锅盖，中小火烙制一面定型后翻面。

两面都烙成这样

再把它们立起来，将边缘都烙一下

外壳焦香，里面宣软的南瓜板栗饼就好啦