提前把羊肉泡水，加一点料酒，泡两个小时，直到血水洗干净。焯水，漂去浮沫。

羊肉焯水之后，投入大锅，加煮肉料和大葱，加入绿豆。开始大火炖。

还可以加入枸杞，大枣。

拿出一大颗笋，剥剥剥剥剥剥，切片。

切好备用。

大火在灶上，汤炖出颜色，转移至电饭煲。调煲汤。
此时加入笋片。就可以做自己的事了。电饭煲炖汤的方便在于人不用过来看。但是我的这只电饭煲火比较小，只能煨汤。

等快出锅的时候加入胡萝卜?

葱花香菜备用

最后一步，加香菜葱花，加盐，加胡椒粉。完美的一汤！太好喝啦！鲜美好吃不膻！

春笋也好吃！