第一步：淡奶油、（海盐）、赤藓糖醇、软化的黄油一起放入大盆中，用打蛋器打发均匀，打发到蓬松半打发即可，放入冰箱冷藏备用

第二步：吉利丁用凉水泡软备用；橙色切达芝士原制奶酪片切成小丁备用；淡奶油放入奶锅中用最小火加热，倒入切达芝士、帕玛森芝士粉，不停的搅拌融化，得到一个浓稠的奶糊；拿离火降降温，放入蛋黄搅拌均匀，拿到火上依然是最小火给蛋消毒，蛋抽不停的搅拌到有些浓稠即可；拿离火降降温，趁温热把整片软化了的吉利丁片融化在里面，蛋抽搅拌均匀即可

第三步：将淡奶油糊从冰箱拿出，倒入橙色切达奶糊，翻拌均匀；倒入猫和老鼠硅胶模具，放入冰箱冷冻！是冷冻！软硅胶模具做慕斯只有冷冻才能脱模的啊冷藏是脱不了的注意啦～～～冷冻两个小时左右冻住了其实就可以拿出来吃了，当冰淇淋吃也行，放到室温软化后当冻芝士慕斯蛋糕吃也行，随你喜欢啦～～～八连模具的话会有两个空出来，这个量是做六个的量

咸香咸香的，清清爽爽的，模具冻出来可可爱爱的，冻芝士慕斯挺适合夏天的！因为材料简单所以碳水极低，每百克粗略估计只有1.3g，一个奶酪模子出来的成品是60g，所以一天就是啃两个猫和老鼠小奶酪也不会超标呀～

祝大家低碳&生酮快乐！