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小米猪肉丸【9月北鼎蒸炖锅食谱】

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:48 • 阅读：7955
【9月北鼎蒸炖锅参考食谱】

*本食谱出自@梨子and觅觅

用料

猪后腿肉200g
蛋清一个
胡萝卜25g
葱花适量（不吃可不放）
玉米淀粉10g
植物油10g
小米50-60g（提前准备，我是晚上泡第二天用的）
酱油适量（一岁以下不放调味料，一岁以上根据自己情况加调料）
不喜欢小米的口感可以换成大米，糯米等～

小米猪肉丸【9月北鼎蒸炖锅食谱】的做法

  1. 把胡萝卜和猪肉放入绞肉机搅碎

    小米猪肉丸【9月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤1

  2. 肉馅里加蛋清，葱花，淀粉，油，搅拌均匀

    小米猪肉丸【9月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤2

  3. 然后加入5g水，搅拌至吸收，再加第二次5g水，再搅拌至肉馅变粘稠

    小米猪肉丸【9月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤3

  4. 带手套或者手上沾水比较好操作，取一点肉馅，搓成圆球

    小米猪肉丸【9月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤4

  5. 放到泡好的小米里滚一圈

    小米猪肉丸【9月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤5

  6. 表面沾满小米即可

    小米猪肉丸【9月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤6

  7. 蒸锅里放水，食材的量我大概做了16个，做好后放入蒸锅

    小米猪肉丸【9月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤7

  8. 设置蒸模式30分钟

    小米猪肉丸【9月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤8

  9. 完成～香喷喷呀～

    小米猪肉丸【9月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤9
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