4个大白萝卜，洗净，擦成丝

水开，放入萝卜丝，煮开3min，不要盖盖儿，要不熟过了发黄

捞出放凉水中

放蒸笼布上，一定挪干水分

反复挪捏几次，前一天晚上做好的话，冬天就放到阳台-特别冷的地方

再剁一剁，也不用切太碎

五花肉，肥肉瘦肉，分开切成肉丁

起锅放一点植物油，后放五花肥肉，全程小火，慢慢熬出猪油，油太多小勺舀出来点，之后再吃

大葱太辣眼，绞肉机打碎

倒入葱花和五花瘦肉

放姜末、生抽、老抽、香油，仍然是小火

搅匀，关火，放五香粉、盐，再调匀

肉馅倒在萝卜丝上，再放入韭菜（提前洗净，晾干）

起床和面，上午就发好了

揉面，擀成条，切剂子

包包子

包好，可以锅中加好开水，放锅中二次醒发

开火，上汽后，大火蒸25min，再焖3min即可开盖出锅

热乎乎的来一个?

多余的面可以蒸枣馍馍