除橄榄和番茄外的料揉到出膜。

出膜后加入切片黑橄榄和油浸小番茄，再揉匀。

面团进行一次发酵，期间需要翻面3～4次，以帮助发酵。

发酵到感觉里面有很多气孔，会抖起来之后，整形成长方形。

面团均分成6份，只切割即可。稍微整形成长方形。
发酵布上多撒粉，将整形后的夏巴塔转移到发酵布上进行发酵。

提前30min预热石板。

发酵到1.5～2倍大后，入烤箱，蒸汽3s，230度30min。

出炉晾凉即可。