豇豆橄榄菜
一年多没有做这个菜了,儿子?说比外面卖的还好吃?,我好像知道我为什么总想做好吃的啦,家人的彩虹屁永远是鼓舞我的力量
用料
橄榄菜 | 2勺 |
油 | 少许 |
豇豆 | 500克 |
葱蒜 | 各少许 |
盐 | 少许 |
豇豆橄榄菜的做法
豇豆洗净,切成小段
锅内放水,放几滴油,少许盐,水开后下入豇豆,再煮至沸腾30秒,关火捞出
煮完的豇豆很翠绿
准备好橄榄菜
趁豇豆还热,下入两勺橄榄菜,拌匀(这一步主要是为了让豇豆入味儿)
拌匀后放置片刻
锅内放少少许油,不用放太多油,因为橄榄菜中有油,小火加热后加入蒜末炒香
再加入葱末炒香
加入豇豆中小火慢慢煸炒,刚开始水气还是有的,豇豆条外皮感觉还挺饱满
随着煸炒时间加长,锅内水气也渐渐减少,锅底也开始变干了,豇豆表面不那么光滑了,这个时候就差不多了,盛盘
完全没有豆腥味的豇豆橄榄菜真的好吃?,每天在家吃饭,菜品不知道道怎么翻新,就试试这个吧
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