咸香酥脆有脚就行的弗卡夏面包～
记录记录，夏天到了我的厨师机冰袋还没到...
这款面包不用厨师机不用手套膜，操作简单，家越热越好！
无糖戒糖人士友好
一口下去咸香焦脆，太好吃啦！！
这款面包不用厨师机不用手套膜，操作简单，家越热越好！
无糖戒糖人士友好
一口下去咸香焦脆，太好吃啦！！
用料
| 中种 | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 室温水 | 100克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 室温水 | 95克 |
| 橄榄油/玉米油（实在没有啥油都行） | 14克 |
| 蜂蜜 | 3克（可不加） |
| 盐 | 2-3克 |
| 装饰 | |
| 洋葱 西红柿 橄榄 迷迭香 | 喜欢什么加什么 |
咸香酥脆有脚就行的弗卡夏面包～的做法
将中种中的材料混合均匀，密封室温发酵3h或者冷藏发酵17h以上，至3倍大
取出中种面团，加入主面团中除了盐之外的所有材料，混合均匀，中间开个窝，窝里放入2g盐和一小勺水，不要揉继续静置半小时室
半小时后将盐拌入面团，继续静置半小时
半小时后将面团转移到喜欢的模具里，模具里要抹一层油，如果不是不粘模具记得垫油纸，垫油纸，垫油纸，静置2小时
2小时后取出面团，表面抹点油戳出几个洞洞排气，超级解压诶
用喜欢的蔬菜装饰，发挥你的想象力～～，装饰好了密封最后静置半小时
我是美的40L烤箱，220度先烤10分钟，转190度再烤10-15分钟，根据自己烤箱火候调整
小贴士
弗卡夏面包和平时的吐司餐包不一样，只有0.5g酵母，慢发酵带来特殊麦香无法替代，口感也是独一无二，这就是时间的魅力，面包爱好者非常值得一试～