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黑全麦橄榄培根法式面包

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:08 • 阅读：8011
面包还是喜欢松软的口感的！番茄干搭配黑橄榄、培根肉，浓浓的烟熏味，还有独家调制的沙拉酱，加上面团使用的是全麦粉，膳食纤维超多，营养+美味~~~ mmm……完美！

用料

顶焙良品黑全麦粉300g
新良酵母3g
食用盐3g
易小焙细砂糖30g
黄油15g
番茄干15G
黑橄榄20g
培根肉3片（切碎）
水180g

黑全麦橄榄培根法式面包的做法

  1. 准备原料；

    黑全麦橄榄培根法式面包的做法 步骤1

  2. 除黄油与馅料食材外称量一起加入厨师机中进行搅拌面团,面团搅拌至8成筋后加入黄油慢速搅拌至黄油被面团完全吸收；

    黑全麦橄榄培根法式面包的做法 步骤2

  3. 加入番茄干黑橄榄培根肉搅拌均匀；

    黑全麦橄榄培根法式面包的做法 步骤3

  4. 取出搅拌均匀的面团放入干净的容器中进行一次发酵；

    黑全麦橄榄培根法式面包的做法 步骤4

  5. 取出发酵一倍大的面团，排气分割；

    黑全麦橄榄培根法式面包的做法 步骤5

  6. 将面团均等分割12个，每份50g左右，搓圆松弛5分钟；

    黑全麦橄榄培根法式面包的做法 步骤6

  7. 取出松弛的面团进行擀制牛舌状；

    黑全麦橄榄培根法式面包的做法 步骤7

  8. 从上至下卷起面团；

    黑全麦橄榄培根法式面包的做法 步骤8

  9. 将面团搓至两端细长，将两端收入中间部分；

    黑全麦橄榄培根法式面包的做法 步骤9

  10. 放入烤盘中进行最后的发酵；

    黑全麦橄榄培根法式面包的做法 步骤10

  11. 面团发酵一倍大后进行烤焙；

    黑全麦橄榄培根法式面包的做法 步骤11

  12. 上火220度下火200度烤焙15分钟即可；

    黑全麦橄榄培根法式面包的做法 步骤12

  13. 面包出烤箱啦！

    黑全麦橄榄培根法式面包的做法 步骤13

  14. 零基础也可以做成功的一款面包！

    黑全麦橄榄培根法式面包的做法 步骤14

  15. 赶紧做起来吧！

    黑全麦橄榄培根法式面包的做法 步骤15

小贴士

1.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间；
2.使用这款面粉可以制作做杂粮面包，想要口感更好一些，可以适当添加一下面包粉；
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