乌米充分浸泡一小时后，大火半小时蒸熟。注意只放浸泡过的米即可，去除多余的水，否则蒸出来的饭会太烂。
关于浸泡的小窍门：淘米后保持水位略高于米，过半小时后水分被吸收，再加一点水，使水位再次略高于米，再泡半小时。

蒸米时准备其他食材：葡萄干泡软洗净，红枣去核剪碎，枸杞过水洗净，核桃仁剥出后微波炉高火一分钟转熟。

处理蜜饯：橄榄去核切碎，杏脯切碎。

红糖和猪油。

倒入蒸熟的乌米饭，拌匀。

四个小碗底部铺保鲜膜。

排放上红枣，枸杞，葡萄干，橄榄肉和杏脯。

舀上一勺乌米饭，盖住蜜饯，压实，挤上一坨豆沙，再放入多余的葡萄干。

再舀上乌米饭，盖住豆沙和葡萄干，压实。拧紧保鲜膜。

冷冻保存。

也可以在步骤5之后将乌米饭捏成25克一个的饭团。

表面裹上椰蓉。

做成椰蓉乌米球。