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橄榄蒸鲳鱼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:08 • 阅读：7984
东海小鲳鱼，肉多刺少，很适合小朋友，用清蒸的做法，更凸显原汁原味。有臻鲜本味糯米料酒的加持，鲜香挡也挡不住～

用料

小鲳鱼4条
姜3片
葱1根
黑橄榄几颗
原汁酱油2勺
臻鲜本味糯米料酒2勺
盐2克

橄榄蒸鲳鱼的做法

  1. 备齐材料

    橄榄蒸鲳鱼的做法 步骤1

  2. 黑橄榄切片，葱白切粗丝，葱叶切细丝，姜切丝

    橄榄蒸鲳鱼的做法 步骤2

  3. 鲳鱼放在盘中，铺上姜丝和粗葱丝

    橄榄蒸鲳鱼的做法 步骤3

  4. 淋上一勺料酒

    橄榄蒸鲳鱼的做法 步骤4

  5. 均匀撒少许盐

    橄榄蒸鲳鱼的做法 步骤5

  6. 再撒上橄榄片

    橄榄蒸鲳鱼的做法 步骤6

  7. 放入蒸盘，蒸15分钟

    橄榄蒸鲳鱼的做法 步骤7

  8. 碗中放入2勺酱油

    橄榄蒸鲳鱼的做法 步骤8

  9. 再倒入1勺料酒

    橄榄蒸鲳鱼的做法 步骤9

  10. 搅匀作为料汁待用

    橄榄蒸鲳鱼的做法 步骤10

  11. 蒸好的鲳鱼倒掉汤汁，去掉表面葱姜丝

    橄榄蒸鲳鱼的做法 步骤11

  12. 淋上调好的料汁

    橄榄蒸鲳鱼的做法 步骤12

  13. 再铺上细葱丝

    橄榄蒸鲳鱼的做法 步骤13

  14. 最后淋热油

    橄榄蒸鲳鱼的做法 步骤14

  15. 鲜气四溢，原汁原味好营养～

    橄榄蒸鲳鱼的做法 步骤15

小贴士

1、蒸出的汤汁倒掉，可以去腥；
2、鲳鱼已经去腮去内脏，非常方便。
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