乌豆沙
用料
黑豆 | 100克 |
冰糖 | 35克 |
麦芽糖 | 38克 |
猪油 | 30克 |
乌豆沙的做法
乌豆泡一夜,洗,煮45分钟,破壁机
蔬菜按键破壁一分钟
倒出来,放猪油,中火炒,转小火放冰糖先,麦芽糖,炒到不沾铲子为止,就好了
出锅,放冰箱保存,
黑豆做法也一样,想要更黑,加黑芝麻,黑芝麻得破壁,等黑豆放糖,黑芝麻一起下
红豆,下面是月饼皮
月饼皮室温1小时。
正常100克是可以做8个哦
知道怎么使用了吧,跟做包子似的
用模具按压,成型
喷雾水,烤180℃5分钟
蛋黄加点水搅拌
撒一层薄薄的蛋黄
烤箱烤170℃15分钟挺好吃的
月饼我做了三次,第三次才成功,天气热保质期是7天内吃完。
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