蜜汁猪肉脯
28×28的烤盘要分3次烤最好
用料
猪里脊 | 500g |
糖 | 45g |
料酒 | 10g |
耗油 | 20g |
盐 | 5g |
胡椒粉 | 1g |
生抽 | 5g |
老抽 | 5g |
红曲粉 | 3g(可不放) |
蜂蜜 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
蜜汁猪肉脯的做法
猪肉打成猪肉糜,剁碎也可以,怎么方便怎么来。
拌入除蜂蜜芝麻以外的所有材料。腌制一小时。
油纸撕烤盘的2倍宽度,放入一部分猪肉泥铺平
盖上另一部分的油纸,把猪肉糜擀薄擀平。
蜂蜜加适当的水拌匀。
烤箱预热180度,烤10分钟拿出来刷蜂蜜水,正反都要刷。再放入烤箱5分钟拿出来继续正反刷蜂蜜水,撒上白芝麻,再入炉5分钟就OK了。最后一步最好看着,别烤过。
等凉切片。
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