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话梅味笋干花生(酸甜又带点辣)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:09 阅读:7938
因为疫情原因,家里屯了好多毛笋,然后就想着晒干应该能储存的久一点…
说实话,以前对笋一直喜欢不上来,很少吃,不过这个话梅味的笋干花生,略微酸甜又带点辣,停不下来了,哈哈?

用料

毛笋5斤
花生米半斤
话梅8~9颗
桂皮3片
八角2粒
辣椒5个
冰糖适量克
生抽适量勺
老抽适量勺
料酒少量勺

话梅味笋干花生(酸甜又带点辣)的做法

  1. 毛笋切条,焯水

    话梅味笋干花生(酸甜又带点辣)的做法 步骤1
  2. 花生米加水、话梅、桂皮、八角、辣椒,先煮个十来分钟(因为我没提前浸泡花生米,怕不够软)

    话梅味笋干花生(酸甜又带点辣)的做法 步骤2
  3. 然后连汤汁一起倒入焯好水的笋中,再倒入适量生抽,老抽,料酒,个人喜欢重口味的, 所以加的比较多

    话梅味笋干花生(酸甜又带点辣)的做法 步骤3
  4. 小火一直煮至水干

    话梅味笋干花生(酸甜又带点辣)的做法 步骤4
  5. 开始晒吧

    话梅味笋干花生(酸甜又带点辣)的做法 步骤5
  6. 开吃喽

    话梅味笋干花生(酸甜又带点辣)的做法 步骤6

小贴士

不需要任何技巧,吼吼