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自制黑豆豆腐

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:09 阅读:7959
我用了300g干黑豆,泡发后倒掉泡发的水,加了2000g左右的水,用原汁机榨出来的。

用料

自制黑豆豆浆600g
内脂1.5g

自制黑豆豆腐的做法

  1. 豆浆煮开三分钟后关火,内脂加凉白开化开

  2. 豆浆温度降至85度,倒入内脂搅拌均匀

  3. 连锅一起放入80度烤箱(家里没有电饭煲,只能用烤箱保温,如果有电饭煲的可以倒入电饭煲后开启保温功能)

  4. 静置十分钟左右

    自制黑豆豆腐的做法 步骤4
  5. 豆腐模具垫入滤布,把豆腐花放进去

    自制黑豆豆腐的做法 步骤5
  6. 包好,压重物半小时

    自制黑豆豆腐的做法 步骤6
  7. 豆香味道十足!

    自制黑豆豆腐的做法 步骤7