㊙️比糖醋排骨好吃的【话梅排骨】
这道菜，酸酸甜甜的，话梅的加入，让每一块排骨充满了梅子香。酱汁多的话，拌饭也是一绝呢！
如果是青梅时节有酿酒的盆友，可以加几勺青梅酒代替料酒；把话梅换成，酒酿过或腌制的青梅，梅子酱/青梅酱也都可以哦！
如果是青梅时节有酿酒的盆友，可以加几勺青梅酒代替料酒；把话梅换成，酒酿过或腌制的青梅，梅子酱/青梅酱也都可以哦！
用料
| 排骨 | 300g |
| 话梅 | 5颗左右 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
㊙️比糖醋排骨好吃的【话梅排骨】的做法
一些食材～话梅、黄冰糖、蚝油！
排骨冷水下锅，煮沸后继续煮2-3分钟，充分煮出血水。煮好，捞出洗净血沫，沥干备用。
可以先下油和冰糖炒个糖色再下排骨。
也可以直接煎排骨，两面煎至金黄，就可以下热水、话梅、生抽。
中小火炖煮约30分钟（排骨比较大的要延长时间）
等到大火收汁时挤一点蚝油～
撒点熟芝麻，喷香嗑饭！
秋天啦～米饭里加一些板栗一起吃，配上酸甜可口的排骨，又多吃了一碗饭！
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