话梅猪手
看着步骤材料好像挺复杂，实际上很好操作很方便哦……
用料
| 猪手 | 1只 |
| 花生米 | 250克 |
| 话梅 | 8颗 |
| 冰糖 | 50克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 小葱 | 两根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 1个 |
| 辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 10粒 |
话梅猪手的做法
猪手加料酒下锅煮开，过冷水冲洗沥干
锅热倒油，加入八角花椒香叶炒一会，再加入姜片冰糖炒至冰糖溶化变金红色
倒入猪手翻炒片刻，加入老抽蚝油继续翻炒，爱辣的可以加入几个红辣椒?️
最后加入话梅，花生粒，倒入淹过猪手的开水烧开后倒入炖锅，加葱节煮45分钟
出锅撒葱，哦啦！红彤彤上色极佳，咬一口肥而不腻，满满的胶原蛋白，啧啧啧，隔壁小孩都馋哭了……吃不完的放冰箱，第二天煮锅面条一拌，猪手面好吃?