家庭自制Nutella榛子巧克力酱放心大胆吃（附烤榛子方法）
第一次买Nutella来吃就毫无抵抗力地爱上了它，真的是太好吃了。年轻时吃什么都毫无顾忌，本身活动量大，也从不担心体重问题。有了孩子以后，发现孩子们也非常喜欢Nutella，抹面包和各种零食，甚至直接用勺子舀着吃，一罐巧克力榛子酱买回来，基本上不到两天就见底了。
后来一个偶然的机会发现，购买的Nutella中绝大部份是糖，油脂含量也非常高，还有不少添加剂。相对而言，榛子只是其中微乎其微的部分，味道也大多是靠多种成份合成出来的。
随着年岁的增长，同时增加的还有身上很难甩掉的肉肉。健康饮食成了我们不得不考虑的问题。而且我们也希望孩子们更健康地成长。所以我特别参考了多个西人的方子，制作了这个相对健康的榛子巧克力酱。味道也得到全家人的认可，所以就分享给大家，希望大家喜欢。做好后可以放冰箱冷藏2周左右，冷冻可保存2-3个月。使用前可放室温回温或者放温水中泡一下即可。
后来一个偶然的机会发现，购买的Nutella中绝大部份是糖，油脂含量也非常高，还有不少添加剂。相对而言，榛子只是其中微乎其微的部分，味道也大多是靠多种成份合成出来的。
随着年岁的增长，同时增加的还有身上很难甩掉的肉肉。健康饮食成了我们不得不考虑的问题。而且我们也希望孩子们更健康地成长。所以我特别参考了多个西人的方子，制作了这个相对健康的榛子巧克力酱。味道也得到全家人的认可，所以就分享给大家，希望大家喜欢。做好后可以放冰箱冷藏2周左右，冷冻可保存2-3个月。使用前可放室温回温或者放温水中泡一下即可。
用料
| 榛子 | 100克 |
| 盐 | 少许 |
| 红糖 | 40克 |
| 黑巧克力 | 85克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 黄油 | 50克 |
家庭自制Nutella榛子巧克力酱放心大胆吃（附烤榛子方法）的做法
买一袋榛子
平铺在烤盘上
1. 预热烤箱到350F/176C, 放入榛子烤10分钟左右取出即可。
烤好的榛子
2. 烤好的榛子用手搓掉外皮，最好使用脱皮的榛子仁来做这款酱
3. 准备好原材料（我使用了75%的黑巧克力，使用一般的牛奶巧克力也可以，不过会甜一点，可以考虑适合减糖）
4. 将巧克力掰成小块，与黄油，牛奶一起倒入小锅中，开小火加热
5. 加热至巧克力差不多完全融化时关火关火关火。
6. 然后搅拌均匀顺滑放置一会儿
7. 将烤好的榛子、红糖、和少许盐放入搅拌机中尽量打细腻。
差不多这样
8. 先将少量巧克力酱倒入搅拌机中搅打均匀
9. 然后慢慢添加巧克力酱至全部加入，并且不时搅动直至搅打非常顺滑，大约十来分钟吧
差不多这样子
10. 将玻璃容器事先洗净处理，我用开水烫过晾干水备用。然后将打好的巧克力榛子酱倒入瓶中
看成品
看着不错吧？细腻顺滑，颜色也很好看！
媲美一下真正的Nutella。虽然没有那么细腻，因为用了很多真正的榛子打岀来的。但是味道一点也不输，很香很好吃，搞得我边做边舔手指。关键是真正的榛子巧克力酱，没有什么添加，可以放心大胆吃！
特写近照
摆拍一张
早餐就用它来抹全麦面包吃
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