饼干：黄油100克，细砂糖50克，鸡蛋30克，榛子粉25克，杏仁粉25克，低筋粉150克
装饰：细砂糖100克，肉桂粉2克。

将榛子仁和少许面粉一起发放料理机研磨杯中。

搅打成细末，备用。

细砂糖与软化的黄油一起倒入大盆，搅打至乳化。

分次加入蛋液，搅打均匀。

筛入面粉。

加入榛子仁和杏仁粉。

拌匀。

移至案台上，揉成团状。

分割成约15克/个的小面团。

搓成纺锤形。

将两头弯曲成牛角状。

放入烤箱，中层，上火220度，下火200度，烤约10分钟左右。

将肉桂粉与细砂糖一起倒入容器中。

混合均匀。

饼干烤好出炉。

放入肉桂糖中，翻滚。

薄薄地裹上一层肉桂糖，即成。