面粉、黄油、糖粉、蛋液是黄油饼干的基础，其他都不加就是一款简单美味的黄油饼干。
加入抹茶粉、可可粉改变饼干口味和颜色；
加入蔓越莓、杏仁、榛子增加饼干层次。

我觉得抹茶和杏仁比较配，可可和榛子比较配。当然你想做抹茶蔓越莓，可可杏仁，黄油杏仁等等口味也都是可以哒。

也许刚开始学习烘焙的时候需要认真按着方子来，但慢慢了解原理以后就可以自己调整更改用料，制作出更多花样。而在这些试验之中才更能体会烘焙的乐趣吧。

*学会查看面团状态：
制作饼干其实最终要看面团状态，太干可以再加一点蛋液，太粘可以再加一点面粉。放松心态。最后不要烤糊了都好吃的。:)


所有配料x3为大约一个带壳52g（去壳45g）左右的小鸡蛋所使用的配方。

配方材料可做55x40x5mm饼干15块左右。配方原始总重量约295g，出炉后每块饼干大小为62x47x7mm，每块重量约17g，总重量约255g。