将低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀过筛备用，烤箱预热至175℃；

将榛果粉过筛备用；

将融化的黄油中加入白砂糖和20g蛋液，混合均匀；

将步骤1的混合粉加入步骤3的混合液中，用刮刀翻拌均匀；

加入过筛的榛果粉，切拌均匀；

将混合物每17g团成一个小份（此配方可成约22个），每团间留有一定空隙，排列在烤盘内；

将每个小团表面均匀刷上剩下的10g蛋液，并在每团顶端摁入一颗完整的榛子；

175℃烘烤20分钟，取出晾凉即可食用。