称量豆子 加水浸泡过夜

泡过的豆子 把芸豆皮去除

加水 煮豆 我用高压锅 加了200克水 水量并不是固定 没过豆子就行 水分太大后续不好操作 高压锅有煮豆程序 直接选定就好

煮好的豆子150克 加孜然 黑椒粉 盐 大蒜 香料 （这都是随意 看自己口味 ）原味酸奶50克（我的是自制 浓稠那样 如果有希腊酸奶最好 水分少 最后成品就厚些）一起放入料理机 搅打成泥 OK （酸奶不要一次加入 看酱的浓稠调整 ）

最后加些烟熏甜椒粉调味?咸口鹰嘴豆酱完成

甜口的?很简单了 煮好的豆子200克 加入给出量的红糖 蜂蜜 枫糖浆 酸奶 （量都可以调整 看煮出的豆子的水分多少 还有加入的液体量 要保证最后成品浓稠就好 ）放入料理机搅打OK 最后加些肉桂粉调味