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软烂入味‼️可乐糖醋小排

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:49 阅读:7936
糖醋小排大家应该都不陌生,那么你吃过可乐风味的糖醋小排吗?今天我尝试用无糖可口可乐来制作这道经典的糖醋小排,结果上桌瞬间吃光光!尤其是可乐浸透到排骨之中,给整道菜带来了独特的可乐风味,太销魂了!今日份快乐源泉,可乐糖醋小排,推荐给你~

用料

排骨600克
无糖可口可乐500毫升
6片
半棵
八角3个
桂皮2块
香叶2片
冰糖10克
白芝麻1小把
调料
料酒40毫升
生抽20毫升
蚝油10毫升
老抽5毫升
香醋10毫升
0.5克

软烂入味‼️可乐糖醋小排的做法

  1. 准备好所需食材,葱切小段,姜切片。

    软烂入味‼️可乐糖醋小排的做法 步骤1
  2. 排骨清洗干净后冷水下锅,加3片生姜,3块葱段,20毫升料酒煮开焯水。

    软烂入味‼️可乐糖醋小排的做法 步骤2
  3. 焯水后捞出用温水洗净浮沫沥干水分备用。

    软烂入味‼️可乐糖醋小排的做法 步骤3
  4. 锅中加少许食用油,放入排骨小火慢煎。

    软烂入味‼️可乐糖醋小排的做法 步骤4
  5. 煎至排骨两面金黄加葱姜片、桂皮、香叶和八角。

    软烂入味‼️可乐糖醋小排的做法 步骤5
  6. 再加入20毫升生抽、20毫升料酒、10毫升蚝油和5毫升老抽翻炒均匀。

    软烂入味‼️可乐糖醋小排的做法 步骤6
  7. 倒入500毫升无糖可口可乐,可乐的量正好没过排骨就可以了。

    软烂入味‼️可乐糖醋小排的做法 步骤7
  8. 加入冰糖大火烧开后转小火慢煮40分钟。

    软烂入味‼️可乐糖醋小排的做法 步骤8
  9. 待锅里汤汁明显见少时挑出葱姜片、香叶、桂皮和八角,加入10毫升香醋和0.5克盐,转大火翻炒均匀收汁。

    软烂入味‼️可乐糖醋小排的做法 步骤9
  10. 出锅撒上熟白芝麻即可。

    软烂入味‼️可乐糖醋小排的做法 步骤10
  11. 色泽诱人,酸甜可口,排骨软烂脱骨。

    软烂入味‼️可乐糖醋小排的做法 步骤11
  12. 排骨与快乐水的神仙组合,这样做真的太好吃了,每一块排骨都那么入味,肉质多汁!配上两大碗白米饭都不够吃~

    软烂入味‼️可乐糖醋小排的做法 步骤12